Entry tags:
Студентський закусон
Зі студентських часів...
- домашній сир (farm cheese) - десь півкілограма
- сметана чи кефір - близько 100 г (пів сткана). Логіка така - якшо сир нежирний то жирна сметана, якщо сир жирний чи плотний - треба кефір
- потім ще нарізану зелень: обов'язково тархун, кінза, можна молодий часник (весною дикий український, восени - ізраїльський) чи зелена цибуля, інші трави
- два-три зубчика часника (розчавлені)
- трохи часник кореневої - пару зубчиків
- трохи чорного перцю, чорного та чілі
- свіжий редис, квашені чи свижі корнішони
Подрібнити зелень, додати чир та сметану, розчавити-порізати кілька зубчиків часнику.
Добре перемішати і поставити в холодильник.
Відварити картоплю, охолодити і поставити в холодильник поруч з нарізаною шинкою тощо.
Повісити дітям нагадування "жри що є". Навіть забіганий школяр чи студент зможе перекусити.
- домашній сир (farm cheese) - десь півкілограма- сметана чи кефір - близько 100 г (пів сткана). Логіка така - якшо сир нежирний то жирна сметана, якщо сир жирний чи плотний - треба кефір
- потім ще нарізану зелень: обов'язково тархун, кінза, можна молодий часник (весною дикий український, восени - ізраїльський) чи зелена цибуля, інші трави
- два-три зубчика часника (розчавлені)
- трохи часник кореневої - пару зубчиків
- трохи чорного перцю, чорного та чілі
- свіжий редис, квашені чи свижі корнішони
Подрібнити зелень, додати чир та сметану, розчавити-порізати кілька зубчиків часнику.
Добре перемішати і поставити в холодильник.
Відварити картоплю, охолодити і поставити в холодильник поруч з нарізаною шинкою тощо.
Повісити дітям нагадування "жри що є". Навіть забіганий школяр чи студент зможе перекусити.