My tweets

Jun. 7th, 2017 12:10 pm
grzegorz: (Default)
Read more... )
grzegorz: (Grzegorz Brzęczyszczykiewicz)
Два рецепта кофе...

Кофе с перцем

  • натуральный молотый кофе – 2-3 ч.л.

  • перец черный не молотый и гвоздика – по 1 штуке

  • корица (молотая) – на кончике ножа

  • можно ванилин – тоже на кончике ножу

  • вода – 1 стакан

Сначала нужно вскипятить воду, а потом залить кофе в джезве этой горячей водой. И снова на огонь. Как только кофе закипит, необходимо добавить в него специи и чуть поварить, приподнимая над газом.
С черным шоколадом Рошен - вкуснее


Кофе с бадьяном и кардамоном

  • бадьян – 1 шт.

  • коробочки кардамона – 2-3 шт.

  • молотая корица – "хорошо так" на кончике ножа.

  • сахар тростниковый/коричневый – 1-2 ч.л.

  • вода – 1 стакан

Опять таки залить кипятком кофе и пряности в джезве и накрыть блюдцем. Пойти покурить на балкон, чтоб настоялось, это 3-4 минуты.
После этого добавить в кофе сахар и поставить на маленький огонь.
Когда пенка начнет подниматься, выключить огонь и дать настояться 1-2 минуты.
Потом процедить кофе через сито (для слабаков) или перелить в чашку. Второй вариант прикольнее, потому что придется выплевывать специи (кто курил при совке - это так же, как выплевывать табик из Примы).

ЗЫ А кто-то пил кофе с солью? Имеет смысл пробовать? Проверенный рецепт есть?


grzegorz: (Grzegorz Brzęczyszczykiewicz)
Кстати, как легко определить кто перед тобой - кто жил в совке а кто школота.
По чаю.

Даже не по "чай номер читыреста" (фото есть в инете) а просто спросив рецепты "чай первой заварки", "чай второй заварки", "с содой" или "без соды". Все, прошедшие совковые отряды на память расскажут это. И последствия.

Выпил чаю и кашляешь с мокротой, а ссышь так, что можно асфальт красить с серого в черный цвет.

ЗЫ для украинцев:
- при pH = 9+ кофеин превращается в теобромин-теофиллин (с теми же последствиями)
- зато дает цвет
- желудку и мочевому пузырю плохо
- зато экономия на чае номер читыреста была. 100 отравленных - бутылка андроповки.
Проводник в поезде в совке с поездки имел минимум бутылку водки.

ЗЫ про манку на воде в гастрологии в совке я писать не буду. Извините.


My tweets

May. 20th, 2017 12:10 pm
grzegorz: (Default)
  • Fri, 13:00: Жизнь без «ВК» и «ОK»: Как блокировка российских сайтов за 2 дня изменила картину уанета https://t.co/VYYY6NbNGr
  • Fri, 13:30: Самое страшное преступление российских вояк в Сирии https://t.co/H7qCqimDO2
  • Fri, 15:09: Zu sprecht my der älteste sohn https://t.co/J3aNKgaFwb
  • Fri, 19:21: Прекращай вещать с напряженным лицом. Прибереги мудрость для семейного ужина. https://t.co/pQHssOKv1G
  • Fri, 20:36: США закупили бригадный комплект MILES - системы лазерной имитации боя для Яворивского полигона https://t.co/Yr2BMEBO6L
  • Sat, 08:00: Этот день в истории https://t.co/8uVlmtjOCl #самый правдивый исторический календарь
  • Sat, 08:30: российские подводники грозят закрыть Европу для американских конвоев (ц) https://t.co/4Ba6G5PdWD
  • Sat, 08:45: В продолженіе к предидущему посту https://t.co/KHqYGNoWBC
  • Sat, 09:00: От все більше погоджуюсь з паном euthanasepam щодо того, чи має сенс набігати на ВК та ігші гавнокласснікі: Певна https://t.co/e4atgd56Ox
  • Sat, 10:00: - Мама, почему у всех поэтов была такая тяжелая и несправедливая судьба? У Шевченко - неволя и алкоголизм, у Леси https://t.co/098ygfC72h
Read more... )
grzegorz: (Grzegorz Brzęczyszczykiewicz)
Одна моя кума любить готувати щось незвичне. І зазвичай то не жирне і достатньо корисне. Саме в неї ми і їли такі от страви, як описано тут http://lavkalavka.livejournal.com/614243.html

Користь

В бадиллі моркви міститься в 6 разів більше вітаміну С, ніж власне у плоді. А ще листя моркви містить: калій, кальцій, і хлорофіл (який очищає кров, лімфатичні вузли і наднирники від токсичних отрут). А ще вітамін К, який знижує тиск, нормалізує обмін речовин.
Нещодавно вчені з'ясували що ще міститься селен. Причому міститься в органічній формі селен засвоюється організмом набагато краще в порівнянні з таблетками.

Цікаво, що давньоримський військовий лікар Педаній Діоскорид, один з засновників ботаніки, відносив морквяне бадилля до лікарських рослин і включав її в списку 600 основних цілющіх трав.


В спогадах людини, яка пережила влаштований кацапами Голодомор 20х років я вичитав, що його бабця навесні відварювала різне бадилля, робила салати "морква чи буряк + бадилля". Вони дожили до тих часів, коли американці стали годувати українців.



Загальний принцип

Листя звичайного буряка (чи мангольд), ріпи, редису треба обдати окропом. Бодилля моркви - витримати в окропі 15-20 хвилин. Че лише щоб пішов легкий присмак гіркоти.

Листя буряка-редису-моркви прекрасно поєднується з редискою, огірками, шпинатом, листям салату, петрушкою, кропом, кінзою. Заправляти салати з бадиллям краще оливковим маслом, змішаним з лимонним соком (не консервованим а свіжевичавленим. Для витрибеньок - горіх та ізюм.
З кропивою http://grzegorz-b.livejournal.com/2253211.html - не пробував

My tweets

May. 15th, 2017 12:10 pm
grzegorz: (Default)
Read more... )
grzegorz: (Grzegorz Brzęczyszczykiewicz)
Пошел на bazar за салом, чтоб засолить - с чесноком, перцем и другими пряностями...

Знакомая бабка-зеленщик говорит: сынок, бери красный и зеленый лук и лимон. Потом еще - самую жирную селедку в "Океане". А потом на тарелку кладешь селедку, с одной стороны - красный лук а с другой - дольки желтого лимона. Сверху посыпаешь зеленым луком.

Фото сделать не успел, половину скушали. Необычно но вкусно.
ЗЫ Выглядело как-то так:
Read more... )

А ведь только сало думал купить :)

My tweets

May. 10th, 2017 12:10 pm
grzegorz: (Default)
Read more... )
grzegorz: (Grzegorz Brzęczyszczykiewicz)
— Внученько, а нагадай-но, як звати того німця, від якого я втрачаю пам’ять
— Альцгеймер, бабусенько, Альцгеймер…

Якщо ви помічаєте, що швидко забуваєте недавно отриману інформацію, ім’я співрозмовника, вам важко зосередитися на детальних завданнях, особливо, якщо вони пов’язані із цифрами, довго шукаєте потрібну річ, яку щойно десь поклали, вам складніше читати слова на сторінці, відрізняти кольори один від одного, і не відразу можете пригадати назву речі, яку щодня використовуєте у побуті, легше засмучуєтеся, чи, навіть, впадаєте в депресію, майте на увазі, що такими можуть бути перші прояви хвороби Альцгеймера.

Read more... )

Ментальне здоров’я аж до глибокої старості — ще одна причина, щоб щодня їсти потрібну для Вашого мозку їжу, яка може знизити шанси доживати свій вік із хворобою Альцгеймера.

На жаль, ліків від хвороби Альцгеймера на сьогодні не існує, але все ж корекція раціону має значення.

Виявилось, що люди, у харчуванні яких є ЯГОДИ, ЗЕЛЕНЬ і РИБА (омега-3 жири) мають значно менший ризик для розладів роботи мозку.

Read more... )

https://www.obozrevatel.com/blogs/57023-efektivna-dieta-dlya-rozumu.htm

My tweets

May. 8th, 2017 12:10 pm
grzegorz: (Default)
Read more... )
grzegorz: (poirot)
“Одна кропива замінює семеро лікарів”, – так говорили в давнину в Україні.
Ця трава була універсальними ліками від багатьох хвороб, прекрасним харчовим продуктом, що збагачує раціон потрібними і корисними речовинами та сировиною для виготовлення тканини.
Як вам великодній нарис: "Насамперед обдїлює газдиня по трошки свяченого полину, та глухої кропиви, до сего дає по кавалочку "чорної печінки" і челядь те споживає, щоби сліпота (декуди звуть "курочка") не вчіпила ся. Коли ся чинність скінчить ся, крає господар або газдиня паску." ПАСКА У ТУРЧАНСЬКІМ ПОВІТІ с. Ільник (сучасне с. Ільник Турківський район)

* * *

Саме весняна кропива вважалась самою корисною.

...Кропива містить фітонциди - природні "антибіотики", які оздоровлюють кишечну мікрофлору, а спільно з вітаміном К відновлюють здоровий її баланс, який часто є порушеним через вживання солодощів, солодких напоїв та після антибіотикотерапії.
Вміст вітаміну С в кропиві більше, чим у лимонах, а вміст каротину більший, ніж у щавлі та моркві.

Пару застережень:
- людям із захворюваннями крові (варикоз, тромбофлебіт, атеросклероз), а так само тим, у кого занадто густа кров, кропиву вживати не можна, це може спровокувати появу тромбів
- не рекомендовано вживання кропиву і вагітним жінкам, це може викликати скорочення мускулатури матки і привести до передчасних пологів
- свіжу кропиву, можна використовувати в їжу, але в невеликих кількостях, тобто декілька листків на день зовсім безпечно, а от "занадто" то вже не здраво.



Салат з кропиви і сиру
1. Невеличкий пучок молодого листя свіжої кропиви (10-15 листків) покладіть в окроп на 1-2 хвилини, потім порубайте ножем дуже дрібно
2. Також тре додади мілко нарізаної зелені петрушки і кріпу, але тут можна не боятись додавати багато зелені
3. Розітріть в мисці грамм 300 сиру
4. Додайте в сир зелень і заправте сметаною
За бажанням можна додати трохи мілко нарізанного гострого перцю чи часнику, але особисто я то не люблю - пропадає смак свіжої зелені.

Намазувати на все що є - хліб, крекери тощо. Або можна ще зварити картоплю в кожурі, порізати на половинки і щедро намазати холодним салатом. Чи просто замотати в рулет з лаваша чи налисників.


Салат з моркви та кропиви
Цей салат завдяки моркві покращує стан шкіри, зір, профілактика макулярної дегенерації сітківки (бета-каротин перетворюється у вітамін А); дає відчуття ситості тобто дозволяє зменшити споживання калорій (для тих, хто худне) і домомогає зменшити йомікність лейкімії.
А про прокипу я вже писав.

Отже:
1. Небагато кропиви помити, ритуально залити окропом на пару хвилин, і знову ж таки подрібнити
2. Натерти одну середню моркву
3. Додати олію, краще - нерафіновану
Щоб такий салат добре засвоївся, додають трошки олії (чайної ложки достатньо, +40 калорій). Можна додати пару крапель лимонного соку і посолити.
https://www.obozrevatel.com/health/diet/85740-u-chomu-nejmovirna-korist-morkvi-i-kropivi.htm


Салат з яйцем, редисом і молодою кропивою
А загалом, кропива добре поєднується з редисом, яйцем і сметаною
1. Овочі та зелень ретельно помийте, обсушіть. Яйця зваріть.
2. Поріжте дрібно зелену цибулю і кріп.
3. Що робити з кропивою ви знаєте - в окроп і порізати
4. Редис і яйця поріжте тонкими півкільцями.
5. Можна ще додати огірок, трохи селери
6. З'єднайте всі продукти в мисці і заправте сметаною, присолите і додайте трошки перцю.
7. Щоб дітям було яскравіще можна прикрасити консервованим горошком чи кукурудзою
Пропорції довільні. Замість сметани можна взяти нерафінованої оліі і ще капнути лимонного соку.

grzegorz: (Grzegorz Brzęczyszczykiewicz)


У літературі досі панує нічим не обґрунтована думка, ніби в середні віки люди дуже погано харчувалися і почасти через те середній вік був дуже невеликим, десь в 30–40 років. Але біограми добре відомих правителів, полководців, ченців чи інших діячів дають нам середній вік в районі 60–65 років.

Read more... )

grzegorz: (Grzegorz Brzęczyszczykiewicz)
Ем торт "Бандэривець"


grzegorz: (Grzegorz Brzęczyszczykiewicz)
Макаран із грибами.

Потрібно: 20 дека муки, 4 яйці, 5 дека сушених грибів, 5 дека товщу, півтора дека масла, 2 дека тертої булки, солі й цибулі до смаку.
Замісити тверде тісто, тонко розтачати і зложити на серветі, щоби висхло. Посипати злегка мукою, звинути в валок і кроїти дуже тонко. Макаран розсипати на стільниці. Вкинути до широкої ринки з окропом. Коли завариться, вийняти й загартувати макаран зимною водою. Відцідити, додати товщу.
Зварені гриби покроїти дрібно, піддусити на маслі й смаку, який вони пустили. Можна додати присмаженої, але не прирумяненої цибулі. Вимішати макаран із грибами, вложити до форми, висмарованої маслом, висипаної тертою булкою і запекти в печі.


grzegorz: (Grzegorz Brzęczyszczykiewicz)
Вот интересно, что сват перед в первый ужин может навернуть овсянки. И чай с сахаром.
...Потом еще после 10 вечера - "винегрета" (картофель, фасоль, буряк, зелень, морковь огурцы и капуста в любой пропорции) или "граната" (картофель, морковь, свекла, зерна граната, лук, говядина или курятина) и быть худее, чем я.
Правда, перед сном он еще висит на турнике а потом выпивает поллитра воды или чая... Но я тоже во Львове перед сном гуляю минут 10-15...

Мистика какая-то...

grzegorz: (Grzegorz Brzęczyszczykiewicz)
"поправить здоровье" означает нажраться как вчера.

А я просто наверну кефира, бо вчера мяса много съел. Копченого. Сват коптил я нухал и потом ел....

В общем, нам - мясо а к-ц-пам стекломой.
grzegorz: (Grzegorz Brzęczyszczykiewicz)
сабж


Чайник ручной работы, чахай (тот стеклянный сосуд на видео), пиалы.
Первая заварка выливается...
Заваривать не более полминуты...

grzegorz: (Grzegorz Brzęczyszczykiewicz)
Тут надо понимать три вещи:
- Булгаков был поц
- Как и все поцы он был наркоман и нищий
- Как и все поцы (нищие) он мечтал про Фляки Господарские

А его Фляки Господарские - то наши "рубци".

И чтоб вы понимали: наркоман Булгаков  и тот второй клоун на Бэ (Беляев??? ну тот поц из Беларуси что стал кацапом)  мечтали про фляки, самое дешевое блюдо польско-украинской кухни.

Это все что надо понимать про вяличие и про руснявую кухню.

grzegorz: (Grzegorz Brzęczyszczykiewicz)
Надо попробовать сделать. Звучит вкусно, по крайней мере.
Да и дома третью неделю стоит открытое белое вино в холодильнике. Не проподаьт же добру :)

Originally posted by [livejournal.com profile] p_syutkin at Не надо смеяться над словом «гречотто»
Слово "гречотто" для многих звучит смешно. Кажется, что это волапюк — смешение французского (в данном случае итальянского) с нижегородским. Понятно, что имеется в виду блюдо, приготовленное как ризотто, но из нашей родной гречки. Хотя кто тут родной, можно еще поспорить.

Read more... )

Profile

grzegorz: (Default)grzegorz

July 2017

S M T W T F S
       1
2 3 45678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 17th, 2017 05:24 pm
Powered by Dreamwidth Studios