grzegorz: (Grzegorz Brzęczyszczykiewicz)
[personal profile] grzegorz
В продолжение http://grzegorz-b.livejournal.com/2358037.html таксзать

"
Бизнесмен собирается развивать собственный «крестьянский фастфуд» и запустит кафе.
"

Хехе.
Украинскую кухню нельзя фастфудировать. Я пробовал гречаныкы, деруны, пирожки с мясом и/или гречкой. Все не работает - нужна "Пузата Хата".
Во Львове напротив Главпочты была "пырижкова" - и она таки умерла.

Потому что для фастфуда нужен Макдональдс и Сабвей и пырижкова.

И дв - даже для нищей кацапской кухни все равно нужен сабвей и макдональдс. Не рецепты менять надо и не столы переставлять, евпочя.




(no subject)

Date: 2017-06-02 04:04 pm (UTC)
From: [identity profile] amashkovtsev.livejournal.com
Когда я бываю в Киеве, я каждый раз покупаю "перепічку" иначе вояж не в зачот. Так-что ненадо.

(no subject)

Date: 2017-06-02 04:10 pm (UTC)
From: [identity profile] grzegorz-b.livejournal.com
Та перепичка это новодел, который моложе меня http://grzegorz-b.livejournal.com/2288446.html (хоят вкусно было и ностальгично)

И настоящая перепичка - без мяса, по крайней мера в Галичине, у гуцулов и в Миргороде.

(no subject)

Date: 2017-06-02 04:22 pm (UTC)
From: [identity profile] picterman.livejournal.com
"Крєстьянскій фастфуд" це "корка хлєба". Це був завжди кацапський фастфуд.
"Особливе меню" це "краюха бєлого хлєба."

(no subject)

Date: 2017-06-02 05:15 pm (UTC)
From: [identity profile] oleksiy-fomenko.livejournal.com

Очень хороший украинский фастфуд — Вареники тут

(no subject)

Date: 2017-06-03 05:15 am (UTC)
From: [identity profile] grzegorz-b.livejournal.com
Варить надо, в воде долго не лежать а при разогреве не вкусно.

Фастфуд это разве что картопля, салбургеры, голубцы... наверно и все

(no subject)

Date: 2017-06-03 05:46 am (UTC)
From: [identity profile] oleksiy-fomenko.livejournal.com
так мы же про общепит говорим. мне очень импонирует способ реализации вареников: полное самообслуживание, только подходи и бери сколько нужно из ёмкостей, где они плавают в масле. времени на приобретение еды тратится даже меньше, чем в макдаке или других бутербродных

(no subject)

Date: 2017-06-03 07:12 am (UTC)
From: [identity profile] dr-pashka.livejournal.com
Вареники могут и не в воде лежать, а, например, на пару. Или в олии с жареным лучком - пару часов вполне себе ок, а дальше потери компенсируются оборотом.

А налистники? Как же без них?

(no subject)

Date: 2017-06-03 07:32 am (UTC)
From: [identity profile] grzegorz-b.livejournal.com
Цуко, у меня второго завтрака не было а вы про вкусняки )

(no subject)

Date: 2017-06-03 06:05 am (UTC)
From: [identity profile] old-surehand.livejournal.com
Когда-то возле перекрестка Большой Житомирской и Владимирской была потрясающая дерунная.
Таких вкусных дерунов с коричневым соусом я больше нигде не ел.
Чем вас деруны не устраивают? Самый что ни есть украинский фастфуд: положил подогретые деруны на тарелку, полил горячим соусом.

(no subject)

Date: 2017-06-03 06:34 am (UTC)
From: [identity profile] grzegorz-b.livejournal.com
О! Деруны фастфудируются, кстати. Я про то забыл

(no subject)

Date: 2017-06-04 05:45 am (UTC)
From: [identity profile] old-surehand.livejournal.com
Еще бы! :)
Они к тому же интернациональны и любимы всеми, свои варианты чуть ли не все народы имеют: деруны, драники, латки, картофельные оладьи, potato pancakes, placki ziemniaczane, Kartoffelpuffer, bramborak, galette de pommes de terre, tortel di patate итд

Profile

grzegorz: (Default)grzegorz

September 2017

S M T W T F S
      1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 1516
17181920212223
24252627282930

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 01:35 am
Powered by Dreamwidth Studios